Living Lab de la cabra argelina para leche y carne
Únase al Living Lab de la cabra argelina:
- Dinamización de las plataformas locales de las cadenas de valor de la leche y la carne de cabra en Argelia.
- Creación de redes entre las partes interesadas.
- Talleres y cápsulas de formación.
- Análisis de datos del sector.
Últimas actividades y actualizaciones
El sector caprino en Argelia
Marzo de 2024. Los puntos planteados durante el taller fueron:
- El sector caprino es muy marginal en comparación con otros sectores animales (bovinos, ovinos, aves de corral).
- La gran mayoría de los criadores tienen un pequeño número de cabras.
- El sistema ganadero extensivo es el más dominante.
- Las razas existentes están distribuidas geográficamente en las regiones oriental (Arabia), central (Cabilia enana, M’zab) y occidental.
- Planteamos el problema de la alimentación, que aumenta considerablemente el coste de producción.
- La producción de leche es baja y no supera los 1,5 litros/día/cabra.
- En Tizi-ouzou y Ghardaia, la colección es formal
- La leche se vende íntegramente a industrias transformadoras.
- Una pequeña parte de la producción de leche se destina al autoconsumo
- La elección de la industria procesadora se basa generalmente en dos criterios: el precio de compra por litro de leche y la relación criador-recolector.
- Los recolectores son considerados empleadores de la unidad de procesamiento.
- En general, se fomenta el consumo de leche de cabra por sus virtudes. Los consumidores compran leche cruda directamente a los agricultores en las granjas. La leche se envasa en bolsas o botellas de plástico, sin control de calidad ni etiquetado. No hay trazabilidad (venta informal)
![algeria goat fg algerian goat focus group](https://www.lab4supply.eu/wp-content/uploads/elementor/thumbs/algeria-goat-fg-qqiap3dyix6wbmlshdotn481tr9ycy8lounyn0mu4g.jpg)